Unidad de Gestión Empresarial y Comercio Exterior
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Item Plan de mejoramiento administrativo y de servicio al cliente de la empresa Avícola y Salsamentaría “El Buen Precio”(Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2024) Giraldo Aristizábal, ValentinaEl presente trabajo de grado aborda la necesidad de fortalecer la gestión administrativa y el servicio al cliente de la empresa Avícola y Salsamentaría “El Buen Precio”, debido a la ausencia de una estructura organizacional definida, estrategias de mercadeo y procesos administrativos que limitan su crecimiento y competitividad. El objetivo fue diseñar e implementar un plan de mejoramiento orientado a optimizar los procesos operativos, incrementar la satisfacción del cliente y fortalecer la rentabilidad del negocio. La investigación empleó un enfoque mixto, de carácter descriptivo, utilizando observación, encuestas y revisión documental como técnicas de recolección de información. Los resultados evidenciaron fortalezas en la calidad de los productos y precios competitivos, así como debilidades relacionadas con la organización, el marketing y la fidelización de clientes. Se concluye que la implementación de estrategias administrativas, comerciales y de servicio contribuye al fortalecimiento organizacional, la eficiencia operativa y la sostenibilidad empresarial.Item Informe final de diagnóstico empresarial Bordados AX(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Bahamón Meza , Alison; Diaz García , Nayerli PaolaEl presente trabajo de grado desarrolla un diagnóstico empresarial de Bordados AX, microempresa dedicada a la personalización textil mediante bordados y estampados. El problema de investigación se centra en la necesidad de fortalecer su competitividad y posicionamiento en un mercado dinámico, manteniendo su enfoque artesanal y personalizado. El objetivo principal es analizar la situación actual de la empresa y proponer estrategias que optimicen sus procesos, calidad e innovación. La metodología empleada corresponde a un enfoque cualitativo-descriptivo, basada en el análisis interno, revisión de la trayectoria empresarial y caracterización del mercado. Los resultados evidencian oportunidades en la modernización tecnológica, diversificación de productos y mejora en la gestión comercial. Se concluye que la implementación de estrategias orientadas a la innovación y calidad permite consolidar el crecimiento sostenible y el reconocimiento de la empresa en el sector.Item Informe final de diagnóstico empresarial Panadería Pan de Vida(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Muñoz Orozco , Ana María; Uribe Murillo , Brian PaulEl presente trabajo analiza la competitividad y fortalecimiento organizacional de la Panadería Pan de Vida, frente a las exigencias del mercado local en calidad, servicio y diferenciación. El objetivo principal es diagnosticar la situación empresarial y proponer estrategias que mejoren su posicionamiento en el sector de panadería y repostería en el sur de Cali. La metodología empleada es de enfoque cualitativo-descriptivo, basada en el análisis del entorno, caracterización del mercado y evaluación de los procesos productivos y de atención al cliente. Los resultados evidencian oportunidades de mejora en la diversificación de productos, capacitación del personal y fidelización de clientes. Se concluye que la implementación de estrategias centradas en la calidad, el servicio y la cercanía con el cliente permite fortalecer la competitividad, aumentar la satisfacción del consumidor y consolidar el crecimiento sostenible del negocio.Item Informe final de diagnóstico empresarial Jaralez S.A.S.(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Cuarán Quistial , Johanna Jineth; Duque Jiménez , Carlos AndrésEl presente trabajo analiza la competitividad y fortalecimiento organizacional de Jaralez S.A.S. en el sector textil de Cali, frente a las exigencias de calidad, cumplimiento y especialización en servicios de fusionado y confección. El objetivo principal es diagnosticar la situación empresarial y proponer estrategias que mejoren su posicionamiento y capacidad de crecimiento. La metodología empleada es de enfoque cualitativo-descriptivo, basada en el análisis del entorno, caracterización del mercado y evaluación de los procesos productivos y comerciales. Los resultados evidencian oportunidades de mejora en la optimización de procesos, consolidación de alianzas estratégicas y expansión del mercado regional. Se concluye que la implementación de estrategias de calidad, innovación y fortalecimiento de relaciones comerciales permite incrementar la competitividad y sostenibilidad de la empresa en el sector textil.Item Informe final de diagnóstico empresarial CENTRO ESTETICO NATURAL SPA(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Pizarro Olave , Kailli; Zuñiga Botero , Laura ValentinaEl presente diagnóstico empresarial analiza la situación estratégica, financiera, operativa y organizacional del Centro Estético Natural Spa, microempresa ubicada en el sur de Cali, orientada a mujeres entre 18 y 50 años. El estudio empleó herramientas de evaluación de áreas funcionales, análisis de clima laboral y liderazgo, complementadas con el modelo Canvas. Los resultados evidencian deficiencias críticas en la formalización estratégica —ausencia de misión documentada y desconocimiento del análisis DOFA—, inexistencia de registros financieros y ausencia de mecanismos de medición de satisfacción al cliente. En contraste, el clima laboral presenta indicadores cercanos al nivel ideal y el modelo de negocio refleja fortalezas en talento humano especializado y fidelización. Se concluye que la empresa requiere intervención prioritaria en planeación estratégica, gestión financiera y sistemas de calidad para consolidar su competitividad en el sector de bienestar y estética.Item Informe final de diagnóstico empresarial MARLENYS(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Escobar Restrepo , Hilary; Barona Mejía , Luna ValeriaMarleny's es una microempresa caleña del sector textil dedicada al servicio de confección de pijamas, que opera con cinco colaboradoras desde el barrio República de Israel en Cali, Colombia. El presente diagnóstico empresarial identificó las principales brechas en las áreas funcionales, clima organizacional y liderazgo que limitan su competitividad y sostenibilidad. Mediante la aplicación de instrumentos cualitativos y cuantitativos —incluyendo el modelo Canvas, análisis de áreas funcionales y evaluaciones de clima y liderazgo— se evidenciaron debilidades críticas en finanzas (calificación 16/35), operaciones (14/20), organización interna (50%) y delegación de funciones (38%). Los resultados revelan una gestión centralizada, ausencia de registros financieros sistemáticos y canales de comunicación no definidos. Se concluye que la implementación de un plan de mejora continua orientado a la formalización de procesos, el fortalecimiento del liderazgo y la capacitación técnica constituyen las acciones prioritarias para consolidar el crecimiento empresarial.Item Informe final de diagnóstico empresarial distribuidora ÁRCANGEL S.A.S.(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Saucedo Lozano , Josepth Esteban; Hernández Hurtado , Nathaly AlexandraEste estudio aborda las deficiencias organizacionales de la microempresa Distribuidora Arcángel S.A.S., dedicada a la comercialización de condimentos y especias en Cali. El problema de investigación se centra en la falta de planificación estratégica, una marcada ausencia de autonomía laboral (8%) y debilidades críticas en el liderazgo, específicamente en delegación e influencia. El objetivo principal fue realizar un diagnóstico empresarial integral para evaluar sus áreas funcionales y proponer oportunidades de mejora. Metodológicamente, se desarrolló una investigación descriptiva con enfoque mixto, aplicando auditorías de áreas funcionales, evaluaciones de clima laboral y el modelo Business Model Canvas. Los resultados evidenciaron la necesidad urgente de reestructurar la gestión directiva y empoderar al talento humano. Se concluye que la sostenibilidad y el crecimiento en el mercado alimenticio dependen de optimizar la planificación estratégica y fortalecer las capacidades de delegación y motivación del liderazgo.Item Informe final de diagnóstico empresarial eventos RYD S.A.S.(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2024) Sinisterra Cheme , María Marsela; Gutiérrez Escorcia , Johan AlbertoEste estudio analiza la situación administrativa y operativa de la microempresa Eventos RyD S.A.S., dedicada a la organización de convenciones y eventos comerciales en Cali. El problema central radica en un deficiente control financiero, estancamiento en ventas, falta de direccionamiento estratégico y debilidades críticas en el clima laboral y liderazgo interpersonal. El objetivo principal fue realizar un diagnóstico empresarial integral para identificar oportunidades de mejora en sus áreas funcionales. Metodológicamente, la investigación adopta un enfoque mixto y descriptivo, utilizando herramientas cuantitativas y cualitativas como auditorías funcionales, encuestas de clima laboral y el modelo Business Model Canvas. Los resultados revelaron desorganización operativa, baja autonomía de los empleados y brechas en la integridad y relaciones del liderazgo. Se concluye que la sostenibilidad y el posicionamiento digital de la organización dependen prioritariamente de la estructuración de procesos, capacitación del personal y fortalecimiento de los canales de comunicación interna.Item Plan de mejoramiento para optimizar la distribución y entrega de producto en Dulces JC S. A. S(Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Ramírez Ramírez, Laura Camila; González Camayo, Danny Stevena empresa Dulces JC S.A.S., microempresa confitara ubicada en Cali, Colombia, presentó retrasos, daños y pérdidas recurrentes en la distribución de sus productos, atribuibles al deficiente desempeño de su proveedor logístico. El objetivo del estudio fue diseñar un plan de mejoramiento que optimizara los procesos de distribución, empaque y entrega. La investigación adoptó un enfoque mixto, con diseño no experimental de tipo descriptivo y metodología de estudio de caso. El diagnóstico evidenció fallas estructurales en empaque, ausencia de trazabilidad tecnológica y dependencia de un único transportador. El plan propuesto articula siete áreas de intervención: logística, empaque, gestión administrativa, satisfacción del cliente, tecnología, talento humano y control. El análisis costo-beneficio demostró la viabilidad económica de las estrategias, proyectando reducción de costos operativos y mejora en la percepción del servicio, con una inversión total estimada de $6.200.000 COP.Item Plan de mejoramiento de reorganización administrativa y funcional para la empresa Andrews Arepas(Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Lizarazo López, Betsy Katherine; Sinisterra Cheme, María MarselaLa microempresa Andrews Arepas, dedicada a la producción y comercialización de arepas en la ciudad de Cali, Colombia, evidenció ineficiencias operativas derivadas de una estructura organizativa informal e inadecuada para su etapa de crecimiento. El objetivo principal fue diseñar un plan de mejoramiento administrativo y funcional a partir de un diagnóstico integral de las áreas administrativa, contable-financiera y de producción. La investigación adoptó un enfoque mixto, de tipo descriptivo-diagnóstico y aplicado, empleando técnicas como observación directa, entrevistas semiestructuradas, encuestas, revisión documental y análisis DOFA. Los resultados permitieron identificar ausencia de formalización legal, inexistencia de manuales de funciones, debilidades en el control financiero y desarticulación en los procesos productivos y comerciales. Se propuso un plan de mejoramiento estructurado en formalización empresarial, reorganización administrativa, gestión contable y fortalecimiento comercial, con un presupuesto estimado de $24.000.000 COP.