Unidad de Gestión Empresarial y Comercio Exterior

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    Informe final de diagnóstico empresarial CENTRO ESTETICO NATURAL SPA
    (Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Pizarro Olave , Kailli; Zuñiga Botero , Laura Valentina
    El presente diagnóstico empresarial analiza la situación estratégica, financiera, operativa y organizacional del Centro Estético Natural Spa, microempresa ubicada en el sur de Cali, orientada a mujeres entre 18 y 50 años. El estudio empleó herramientas de evaluación de áreas funcionales, análisis de clima laboral y liderazgo, complementadas con el modelo Canvas. Los resultados evidencian deficiencias críticas en la formalización estratégica —ausencia de misión documentada y desconocimiento del análisis DOFA—, inexistencia de registros financieros y ausencia de mecanismos de medición de satisfacción al cliente. En contraste, el clima laboral presenta indicadores cercanos al nivel ideal y el modelo de negocio refleja fortalezas en talento humano especializado y fidelización. Se concluye que la empresa requiere intervención prioritaria en planeación estratégica, gestión financiera y sistemas de calidad para consolidar su competitividad en el sector de bienestar y estética.
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    Informe final de diagnóstico empresarial MARLENYS
    (Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Escobar Restrepo , Hilary; Barona Mejía , Luna Valeria
    Marleny's es una microempresa caleña del sector textil dedicada al servicio de confección de pijamas, que opera con cinco colaboradoras desde el barrio República de Israel en Cali, Colombia. El presente diagnóstico empresarial identificó las principales brechas en las áreas funcionales, clima organizacional y liderazgo que limitan su competitividad y sostenibilidad. Mediante la aplicación de instrumentos cualitativos y cuantitativos —incluyendo el modelo Canvas, análisis de áreas funcionales y evaluaciones de clima y liderazgo— se evidenciaron debilidades críticas en finanzas (calificación 16/35), operaciones (14/20), organización interna (50%) y delegación de funciones (38%). Los resultados revelan una gestión centralizada, ausencia de registros financieros sistemáticos y canales de comunicación no definidos. Se concluye que la implementación de un plan de mejora continua orientado a la formalización de procesos, el fortalecimiento del liderazgo y la capacitación técnica constituyen las acciones prioritarias para consolidar el crecimiento empresarial.
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    Informe final de diagnóstico empresarial distribuidora ÁRCANGEL S.A.S.
    (Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Saucedo Lozano , Josepth Esteban; Hernández Hurtado , Nathaly Alexandra
    Este estudio aborda las deficiencias organizacionales de la microempresa Distribuidora Arcángel S.A.S., dedicada a la comercialización de condimentos y especias en Cali. El problema de investigación se centra en la falta de planificación estratégica, una marcada ausencia de autonomía laboral (8%) y debilidades críticas en el liderazgo, específicamente en delegación e influencia. El objetivo principal fue realizar un diagnóstico empresarial integral para evaluar sus áreas funcionales y proponer oportunidades de mejora. Metodológicamente, se desarrolló una investigación descriptiva con enfoque mixto, aplicando auditorías de áreas funcionales, evaluaciones de clima laboral y el modelo Business Model Canvas. Los resultados evidenciaron la necesidad urgente de reestructurar la gestión directiva y empoderar al talento humano. Se concluye que la sostenibilidad y el crecimiento en el mercado alimenticio dependen de optimizar la planificación estratégica y fortalecer las capacidades de delegación y motivación del liderazgo.
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    Informe final de diagnóstico empresarial eventos RYD S.A.S.
    (Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2024) Sinisterra Cheme , María Marsela; Gutiérrez Escorcia , Johan Alberto
    Este estudio analiza la situación administrativa y operativa de la microempresa Eventos RyD S.A.S., dedicada a la organización de convenciones y eventos comerciales en Cali. El problema central radica en un deficiente control financiero, estancamiento en ventas, falta de direccionamiento estratégico y debilidades críticas en el clima laboral y liderazgo interpersonal. El objetivo principal fue realizar un diagnóstico empresarial integral para identificar oportunidades de mejora en sus áreas funcionales. Metodológicamente, la investigación adopta un enfoque mixto y descriptivo, utilizando herramientas cuantitativas y cualitativas como auditorías funcionales, encuestas de clima laboral y el modelo Business Model Canvas. Los resultados revelaron desorganización operativa, baja autonomía de los empleados y brechas en la integridad y relaciones del liderazgo. Se concluye que la sostenibilidad y el posicionamiento digital de la organización dependen prioritariamente de la estructuración de procesos, capacitación del personal y fortalecimiento de los canales de comunicación interna.
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    Plan de mejoramiento para optimizar la distribución y entrega de producto en Dulces JC S. A. S
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Ramírez Ramírez, Laura Camila; González Camayo, Danny Steven
    a empresa Dulces JC S.A.S., microempresa confitara ubicada en Cali, Colombia, presentó retrasos, daños y pérdidas recurrentes en la distribución de sus productos, atribuibles al deficiente desempeño de su proveedor logístico. El objetivo del estudio fue diseñar un plan de mejoramiento que optimizara los procesos de distribución, empaque y entrega. La investigación adoptó un enfoque mixto, con diseño no experimental de tipo descriptivo y metodología de estudio de caso. El diagnóstico evidenció fallas estructurales en empaque, ausencia de trazabilidad tecnológica y dependencia de un único transportador. El plan propuesto articula siete áreas de intervención: logística, empaque, gestión administrativa, satisfacción del cliente, tecnología, talento humano y control. El análisis costo-beneficio demostró la viabilidad económica de las estrategias, proyectando reducción de costos operativos y mejora en la percepción del servicio, con una inversión total estimada de $6.200.000 COP.
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    Plan de mejoramiento de reorganización administrativa y funcional para la empresa Andrews Arepas
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Lizarazo López, Betsy Katherine; Sinisterra Cheme, María Marsela
    La microempresa Andrews Arepas, dedicada a la producción y comercialización de arepas en la ciudad de Cali, Colombia, evidenció ineficiencias operativas derivadas de una estructura organizativa informal e inadecuada para su etapa de crecimiento. El objetivo principal fue diseñar un plan de mejoramiento administrativo y funcional a partir de un diagnóstico integral de las áreas administrativa, contable-financiera y de producción. La investigación adoptó un enfoque mixto, de tipo descriptivo-diagnóstico y aplicado, empleando técnicas como observación directa, entrevistas semiestructuradas, encuestas, revisión documental y análisis DOFA. Los resultados permitieron identificar ausencia de formalización legal, inexistencia de manuales de funciones, debilidades en el control financiero y desarticulación en los procesos productivos y comerciales. Se propuso un plan de mejoramiento estructurado en formalización empresarial, reorganización administrativa, gestión contable y fortalecimiento comercial, con un presupuesto estimado de $24.000.000 COP.
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    Plan de mejoramiento para la reestructuración administrativa y horizonte institucional de la Tienda Los Sánchez
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Burbano Gómez, Yessica Alejandra
    La Tienda Los Sánchez, microempresa del sector comercio minorista ubicada en la ciudad de Cali, presentaba ausencia de estructura organizacional formal, carencia de horizonte institucional y deficiencias en el control administrativo y financiero. El objetivo principal fue formular un plan de mejoramiento orientado a desarrollar una estructura organizacional eficiente mediante procesos administrativos organizados que garantizaran la competitividad y sostenibilidad del negocio. La investigación empleó un enfoque mixto de tipo descriptivo, con técnicas de observación directa, encuestas y revisión documental. Como resultado, se diseñaron el organigrama, el manual de funciones, la misión, visión y objetivos institucionales, además de un sistema básico de control contable e inventarios. El análisis costo–beneficio evidenció una relación de retorno entre 2, 5 y 4 veces la inversión. Se concluye que la formalización administrativa incrementa la eficiencia operativa y fortalece la competitividad frente a grandes cadenas comerciales.
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    Plan de mejoramiento administrativo en la microempresa Marleny's en Santiago de Cali
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Barona Mejía, Luna Valeria; Escobar Restrepo, Hilary
    La microempresa Marleny's, dedicada a la confección de pijamas en Santiago de Cali, presenta deficiencias administrativas relacionadas con la gestión del talento humano, el ausentismo laboral, las fallas de calidad y el subutilización de recursos tecnológicos, factores que comprometen su productividad y competitividad. El objetivo principal consistió en formular un plan de mejoramiento administrativo orientado a optimizar la gestión del personal y el aprovechamiento tecnológico. Metodológicamente se adoptó un enfoque mixto con diseño de estudio de caso, empleando entrevistas, encuestas y análisis documental. Como resultados se diseñaron estrategias de reestructuración organizativa, fortalecimiento de competencias del personal y mejora de procesos productivos, articuladas en un plan de acción con responsables y tiempos definidos. Se concluye que la implementación de estas estrategias permitirá incrementar la productividad, reducir reprocesos, mejorar la calidad del producto y consolidar la sostenibilidad operativa de la microempresa en el corto y mediano plazo.
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    Estrategias para la formalización legal y operativa del emprendimiento gastronómico Sabores Urbanos en la ciudad Santiago de Cali, en el barrio Ciudad de los Álamos
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Villa Ortíz, Juan Camilo; Suárez Audor, Angie Viviana
    El emprendimiento gastronómico Sabores Urbanos, ubicado en el barrio Ciudad de los Álamos, Cali, opera en condición de plena informalidad desde 2023, sin registro tributario, sin permisos sanitarios ni facturación formal, lo que limita su sostenibilidad y crecimiento. El objetivo principal consistió en diseñar estrategias para su formalización legal, tributaria y sanitaria dentro del marco normativo vigente. Metodológicamente se empleó un enfoque mixto —cuantitativo y cualitativo—, mediante encuestas estructuradas, entrevistas semiestructuradas, grupos focales y observación directa, complementadas con análisis de fuentes secundarias del DANE, la DIAN y la Cámara de Comercio de Cali. Como resultados se formularon estrategias administrativas, legales y operativas articuladas en un plan de acción con responsables y tiempos definidos. Se concluye que la formalización constituye la inversión estratégica fundamental para garantizar la viabilidad, rentabilidad y consolidación del emprendimiento en el sector gastronómico caleño.