Unidad de Gestión Empresarial y Comercio Exterior

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Subject: search.filters.subject.gestión administrativa

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    Informe final de diagnóstico empresarial MARLENYS
    (Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Escobar Restrepo , Hilary; Barona Mejía , Luna Valeria
    Marleny's es una microempresa caleña del sector textil dedicada al servicio de confección de pijamas, que opera con cinco colaboradoras desde el barrio República de Israel en Cali, Colombia. El presente diagnóstico empresarial identificó las principales brechas en las áreas funcionales, clima organizacional y liderazgo que limitan su competitividad y sostenibilidad. Mediante la aplicación de instrumentos cualitativos y cuantitativos —incluyendo el modelo Canvas, análisis de áreas funcionales y evaluaciones de clima y liderazgo— se evidenciaron debilidades críticas en finanzas (calificación 16/35), operaciones (14/20), organización interna (50%) y delegación de funciones (38%). Los resultados revelan una gestión centralizada, ausencia de registros financieros sistemáticos y canales de comunicación no definidos. Se concluye que la implementación de un plan de mejora continua orientado a la formalización de procesos, el fortalecimiento del liderazgo y la capacitación técnica constituyen las acciones prioritarias para consolidar el crecimiento empresarial.
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    Estrategias para la formalización legal y operativa del emprendimiento gastronómico Sabores Urbanos en la ciudad Santiago de Cali, en el barrio Ciudad de los Álamos
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Villa Ortíz, Juan Camilo; Suárez Audor, Angie Viviana
    El emprendimiento gastronómico Sabores Urbanos, ubicado en el barrio Ciudad de los Álamos, Cali, opera en condición de plena informalidad desde 2023, sin registro tributario, sin permisos sanitarios ni facturación formal, lo que limita su sostenibilidad y crecimiento. El objetivo principal consistió en diseñar estrategias para su formalización legal, tributaria y sanitaria dentro del marco normativo vigente. Metodológicamente se empleó un enfoque mixto —cuantitativo y cualitativo—, mediante encuestas estructuradas, entrevistas semiestructuradas, grupos focales y observación directa, complementadas con análisis de fuentes secundarias del DANE, la DIAN y la Cámara de Comercio de Cali. Como resultados se formularon estrategias administrativas, legales y operativas articuladas en un plan de acción con responsables y tiempos definidos. Se concluye que la formalización constituye la inversión estratégica fundamental para garantizar la viabilidad, rentabilidad y consolidación del emprendimiento en el sector gastronómico caleño.