Biblioteca "Otoniel Paredes García" - Intenalco

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Subject: search.filters.subject.distribución de alimentos

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    Logística de transporte de alimentos en el municipio de Viotá
    (Giraldo Ospina, B. (Asesor), 2024) García Anacona, Laura Sofia; Samboní Egas, Lisbeth Dayana
    El presente trabajo analiza la logística del transporte de alimentos en el municipio de Viotá, Cundinamarca, con el propósito de identificar los factores que inciden en la eficiencia de la cadena de suministro y su impacto sobre la competitividad del sector agropecuario. El objetivo principal consistió en examinar las condiciones logísticas, la infraestructura vial y los procesos de transporte que intervienen en la distribución de alimentos. La metodología correspondió a una investigación documental, descriptiva, no experimental y de enfoque multimetódico, sustentada en la revisión y análisis de literatura científica y técnica especializada. Los resultados evidenciaron que la infraestructura vial, la planeación logística, la gestión de rutas y la incorporación de tecnologías influyen directamente en la calidad, oportunidad y costos del transporte. Se concluye que el fortalecimiento de la logística constituye un factor estratégico para mejorar la competitividad, reducir pérdidas y favorecer el desarrollo económico del municipio. Palabras clave
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    Informe final de diagnóstico empresarial distribuidora ÁRCANGEL S.A.S.
    (Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Saucedo Lozano , Josepth Esteban; Hernández Hurtado , Nathaly Alexandra
    Este estudio aborda las deficiencias organizacionales de la microempresa Distribuidora Arcángel S.A.S., dedicada a la comercialización de condimentos y especias en Cali. El problema de investigación se centra en la falta de planificación estratégica, una marcada ausencia de autonomía laboral (8%) y debilidades críticas en el liderazgo, específicamente en delegación e influencia. El objetivo principal fue realizar un diagnóstico empresarial integral para evaluar sus áreas funcionales y proponer oportunidades de mejora. Metodológicamente, se desarrolló una investigación descriptiva con enfoque mixto, aplicando auditorías de áreas funcionales, evaluaciones de clima laboral y el modelo Business Model Canvas. Los resultados evidenciaron la necesidad urgente de reestructurar la gestión directiva y empoderar al talento humano. Se concluye que la sostenibilidad y el crecimiento en el mercado alimenticio dependen de optimizar la planificación estratégica y fortalecer las capacidades de delegación y motivación del liderazgo.