Biblioteca "Otoniel Paredes García" - Intenalco
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Item Origen y evolución de la cerveza: Desde sus inicios hasta la actual forma de producción y su red logística de distribución en el mundo y en Colombia(Giraldo Ospina, B. (Asesor), 2024) Rodríguez Mosquera, Nicolás; Vernaza Riascos, Miguel ÁngelLa presente investigación analizó el proceso histórico de elaboración de la cerveza, desde sus orígenes hasta los actuales sistemas de producción y distribución logística en el mundo y en Colombia. El objetivo fue identificar la evolución de la producción cervecera, caracterizar sus procesos logísticos y describir las actividades de transporte y comercialización. La metodología correspondió a un enfoque cualitativo, documental, descriptivo y no experimental, sustentado en la revisión y análisis de fuentes bibliográficas, documentos especializados y literatura científica. Los resultados evidenciaron que la evolución tecnológica ha optimizado los procesos de producción, almacenamiento, transporte y distribución, fortaleciendo la competitividad del sector cervecero. Asimismo, se identificó que una gestión eficiente de la cadena de suministro constituye un factor estratégico para garantizar la calidad del producto y la satisfacción del consumidor. Se concluye que la logística desempeña un papel fundamental en el desarrollo sostenible y competitivo de la industria cervecera.Item Análisis de los procesos logísticos en la cadena productiva cárnica en Colombia(Giraldo Ospina, B. (Asesor), 2024) Paz Castrillón, Samari AdrianaLa presente investigación analizó los procesos logísticos de la cadena productiva cárnica en Colombia, considerando la interacción de sus actores y los factores que inciden en la eficiencia del abastecimiento, transporte, conservación y comercialización de productos cárnicos. El objetivo fue caracterizar el sector e identificar los procesos logísticos y de transporte que conforman la cadena de valor. Se desarrolló mediante un enfoque cualitativo, descriptivo y documental, apoyado en revisión bibliográfica, análisis de documentos especializados y consulta de información del sector. Los resultados evidenciaron la importancia de la gestión logística y de la cadena de frío para garantizar la calidad e inocuidad de los productos, así como problemáticas relacionadas con la informalidad, las deficiencias de infraestructura y la limitada adopción tecnológica. Se concluye que el fortalecimiento de las buenas prácticas logísticas, la articulación entre los actores y la modernización del sector son determinantes para mejorar la competitividad y sostenibilidad de la cadena cárnica en Colombia.Item Estudio de factibilidad para el establecimiento de una comercializadora de ropa de segunda mano “Amor por lo Usado” en la ciudad de Santiago de Cali(Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2024) Domínguez Valencia, Natalia; Aguiño Zúñiga, Wendy Y.El presente trabajo de grado evalúa la factibilidad para la creación de la comercializadora de ropa de segunda mano “Amor por lo Usado” en Santiago de Cali, como respuesta al crecimiento de la demanda por alternativas de consumo sostenible y accesible. El objetivo principal fue determinar la viabilidad comercial, técnica, administrativa, legal y financiera del proyecto. La investigación se desarrolló mediante un enfoque mixto, con métodos cuantitativos y cualitativos, empleando encuestas a consumidores potenciales y entrevistas para analizar el mercado, las preferencias de compra y las oportunidades del sector. Los resultados evidencian una demanda favorable, perspectivas de crecimiento del mercado de ropa de segunda mano y condiciones que respaldan la rentabilidad del negocio. Se concluye que el proyecto es viable, al promover la economía circular, el consumo responsable y una propuesta comercial con potencial de sostenibilidad económica, social y ambiental.Item Estudio de factibilidad para la comercialización de vino artesanal de corozo en la ciudad de Santiago de Cali(Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2024) Montes, Guillermina; Puentes, BrayanEl presente estudio analiza la factibilidad para la comercialización de vino artesanal de corozo en la ciudad de Santiago de Cali, ante el limitado conocimiento y oferta de este producto en el mercado local. El objetivo fue determinar la viabilidad comercial, financiera, social y ambiental de su introducción mediante un estudio de factibilidad. La investigación adoptó un enfoque mixto, con alcance exploratorio y descriptivo, empleando encuestas a 323 consumidores, entrevistas a expertos y análisis documental. Los resultados evidenciaron una alta intención de compra, aceptación del producto, preferencia por presentaciones de 750 ml y perspectivas favorables de crecimiento de la demanda, respaldadas por análisis de mercado, proyecciones financieras y estrategias de comercialización. Se concluye que el proyecto es viable y representa una oportunidad para diversificar la oferta de bebidas artesanales, fortalecer el desarrollo económico regional y promover el aprovechamiento sostenible del corozo.Item Informe final de diagnóstico empresarial Autorepuestos Bonanza(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Sevillano Cocuñame , Diana Cristina; Castillo Barrero , Johan SebastiánEl presente trabajo analiza la competitividad y posicionamiento de Autoparte Bonanza en el sector de comercialización de repuestos automotrices, frente a las exigencias del mercado en calidad, servicio y transformación digital. El objetivo principal es diagnosticar la situación empresarial y proponer estrategias que fortalezcan su portafolio, optimicen los procesos logísticos y mejoren la fidelización de clientes. La metodología empleada es de enfoque cualitativo-descriptivo, basada en el análisis del entorno, caracterización del mercado y evaluación de los procesos comerciales y de distribución. Los resultados evidencian oportunidades de mejora en la diversificación de productos, implementación de canales digitales y fortalecimiento del servicio posventa. Se concluye que la adopción de estrategias integrales de innovación, calidad y atención al cliente permite incrementar la competitividad y consolidar el crecimiento sostenible de la empresa en el mercado automotriz.Item Informe final de diagnóstico empresarial comercializadora JJ SPORTS(Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Nuñez Montes , Bryand; Viveros , Ana IsabellaEste estudio analizó el estado operacional y administrativo de la Comercializadora JJ Sports con el objetivo de estructurar un diagnóstico empresarial integral para guiar su desarrollo organizacional. La metodología adoptada fue de enfoque mixto, integrando la evaluación de áreas funcionales, la medición del clima laboral y el análisis de competencias de liderazgo. Los resultados evidenciaron un desempeño favorable en las áreas de Relación con Clientes, Finanzas y Operaciones. No obstante, se detectaron brechas críticas en Estrategia debido a la ausencia de una misión formal y desconocimiento del entorno, así como en Calidad por falta de registros de satisfacción. Asimismo, el clima laboral se ve afectado por deficiencias en infraestructura (iluminación y mobiliario), mientras que el liderazgo presenta fallas graves en comunicación y relaciones personales. Se concluye que la organización requiere definir su dirección estratégica, optimizar su entorno físico y fortalecer los canales de comunicación directiva.Item Estudio de viabilidad comercial para la distribución de platanitos en gimnasios y tiendas saludables de Cali(Sánchez Santacruz , M. C. (Asesora), 2024) Valencia Gutiérrez , Alexander; Mosquera Rodríguez , León ArlexEste estudio evalúa la viabilidad comercial de distribuir platanitos sabor limón empacados en gimnasios y tiendas saludables de Cali, abordando la baja visibilidad y el estancamiento del producto en canales tradicionales frente al auge del estilo de vida fitness. El objetivo principal es desarrollar estrategias comerciales y de marketing digital orientadas a determinar la demanda potencial y lograr un posicionamiento efectivo en este nicho. Metodológicamente, se adoptó un enfoque mixto, exploratorio y descriptivo, recolectando datos mediante fuentes secundarias, matrices estratégicas (PESTEL, DOFA, Porter) y una encuesta en línea a 51 consumidores del sector. Los resultados muestran un alto interés por snacks saludables, aunque persiste incertidumbre sobre la salubridad del producto debido al etiquetado nutricional. Se concluye que la viabilidad comercial depende de optimizar la distribución en puntos de venta estratégicos, implementar alianzas con profesionales fitness y educar al consumidor sobre sus beneficios nutricionales.Item Transformación digital de Acabados PVC(Cortés Murillo, J. (Asesor), 2026) Fiat Yaly, Alejandra; Arroyo, David AlejandroEl presente trabajo aborda el proceso de transformación digital de Acabados PVC, una MiPyme caleña dedicada a la comercialización de láminas y paneles de PVC para revestimiento de paredes y techos. El estudio diagnóstica el nivel de madurez digital de la empresa mediante el modelo BID/MinTIC, obteniendo un promedio de 2.25/5, clasificado como nivel emergente. El objetivo principal consistió en diseñar un plan estratégico de transformación digital por etapas orientado a fortalecer la presencia en línea, automatizar procesos comerciales e implementar herramientas freemium. La metodología empleó análisis del ecosistema digital, modelo Canvas, definición de buyer persona y objetivos SMART. Los resultados incluyen el diseño de un sitio web en Wix, integración de PayPal, flujos de automatización en WhatsApp Business y una estrategia de contenidos para redes sociales. Se concluye que la digitalización representa una ventaja competitiva sostenible para la empresa en el mercado regional.