Biblioteca "Otoniel Paredes García" - Intenalco

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Estudio de factibilidad para la exportación de pasta de ají desde Buenaventura – Colombia hacia Cheltenham – Inglaterra
(Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Saleg Betancourth , Natalia
El presente estudio analiza la factibilidad de exportar pasta de ají habanero desde Buenaventura, Colombia, hacia Cheltenham, Inglaterra. El problema identificado radica en la escasa oferta de productos auténticos y diferenciados en el mercado británico, frente a una demanda creciente por ingredientes exóticos y de alto valor gastronómico. El objetivo principal consiste en evaluar la viabilidad técnica, legal, logística, administrativa y financiera de dicha operación exportadora. La investigación adoptó un enfoque mixto —cuantitativo y cualitativo— de tipo aplicada, exploratoria y de mercados, apoyada en fuentes secundarias especializadas de entidades como ProColombia, DANE y el Ministerio de Agricultura. Los resultados evidencian que Colombia posee ventajas comparativas agroclimáticas para la producción continua del producto, y que el mercado de Cheltenham presenta condiciones favorables de aceptación. Se concluye que el proyecto es viable, siempre que se cumplan los estándares fitosanitarios, de etiquetado y las normativas de comercio exterior vigentes en ambos países.