Estudio de factibilidad para la exportación de pasta de ají desde Buenaventura – Colombia hacia Cheltenham – Inglaterra

Abstract

El presente estudio analiza la factibilidad de exportar pasta de ají habanero desde Buenaventura, Colombia, hacia Cheltenham, Inglaterra. El problema identificado radica en la escasa oferta de productos auténticos y diferenciados en el mercado británico, frente a una demanda creciente por ingredientes exóticos y de alto valor gastronómico. El objetivo principal consiste en evaluar la viabilidad técnica, legal, logística, administrativa y financiera de dicha operación exportadora. La investigación adoptó un enfoque mixto —cuantitativo y cualitativo— de tipo aplicada, exploratoria y de mercados, apoyada en fuentes secundarias especializadas de entidades como ProColombia, DANE y el Ministerio de Agricultura. Los resultados evidencian que Colombia posee ventajas comparativas agroclimáticas para la producción continua del producto, y que el mercado de Cheltenham presenta condiciones favorables de aceptación. Se concluye que el proyecto es viable, siempre que se cumplan los estándares fitosanitarios, de etiquetado y las normativas de comercio exterior vigentes en ambos países.