Diplomado productividad y transformación digital: Caso Panadería Darita

Abstract

El presente trabajo analiza el proceso de transformación digital de la Panadería Darita, una MiPyme artesanal de la ciudad de Cali, con el objetivo de fortalecer su competitividad mediante la adopción estratégica de herramientas tecnológicas. La metodología empleada es de carácter descriptivo-aplicado, basada en el estudio de caso, el análisis de madurez digital por dimensiones y la construcción de instrumentos como la matriz riesgo-beneficio, el modelo Canvas y el plan de marketing digital. Los resultados evidencian que Darita se ubica en un nivel de madurez digital básico-intermedio (promedio 2,1/5), con fortalezas en atención al cliente digital y brechas significativas en automatización, gestión de datos y seguridad de la información. Se concluye que la implementación progresiva de un ecosistema digital integrado, acompañada de liderazgo híbrido y capacitación del talento humano, constituye la ruta más viable para alcanzar sostenibilidad y crecimiento en el mercado local.