Biblioteca "Otoniel Paredes García" - Intenalco

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Subject: search.filters.subject.responsabilidad ambiental

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    Origen y desarrollo de la logística verde aplicada por las empresas en beneficio del medioambiente
    (Giraldo Ospina, B. (Asesor), 2024) Angulo Riascos, Vivian Lizeth; Gonzales Grajales, Darlin Johana
    La investigación analizó la implementación de la logística verde en las empresas colombianas como estrategia para fortalecer la sostenibilidad ambiental y la competitividad organizacional. El objetivo fue identificar los fundamentos conceptuales, las tendencias, las tecnologías y las prácticas asociadas con la logística verde, así como su impacto en la gestión empresarial. La metodología correspondió a un enfoque cualitativo, de tipo documental, descriptivo y no experimental, sustentado en la revisión y análisis de literatura científica, documentos técnicos y fuentes especializadas. Los resultados evidenciaron que la adopción de prácticas como la optimización del transporte, la logística inversa, la gestión eficiente de recursos y el uso de tecnologías limpias contribuye a reducir el impacto ambiental, mejorar la eficiencia operativa y generar ventajas competitivas. Se concluye que la logística verde constituye un componente estratégico para promover el desarrollo sostenible y fortalecer la responsabilidad ambiental de las organizaciones colombianas.
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    Reducción de costos por gestión de manejo de desperdicios en el restaurante Izumi fomentando el desarrollo sostenible
    (Noguera Campo , A. O. (Asesor), 2024) Zúñiga Samboni , Yeiler Alexander; Arteaga Martínez , Yulieth Alejandra
    El presente trabajo de grado analiza la gestión integral de desperdicios como estrategia para la reducción de costos y el fortalecimiento de la sostenibilidad en el sector gastronómico, tomando como caso de estudio el restaurante Izumi. El problema de investigación se centra en las deficiencias en el manejo de residuos y su impacto económico, ambiental y reputacional. El objetivo principal fue diseñar y analizar una estrategia de gestión de desperdicios orientada a la optimización de recursos, el cumplimiento normativo y la promoción de una cultura organizacional sostenible. La metodología utilizada fue de enfoque descriptivo–aplicado, apoyada en revisión bibliográfica, análisis de experiencias previas y diagnóstico de la situación actual del restaurante. Los resultados evidencian que la adecuada separación, reciclaje y aprovechamiento de residuos orgánicos permite reducir costos operativos, minimizar el impacto ambiental y mejorar la imagen corporativa, en concordancia con lineamientos de sostenibilidad empresarial promovidos por organizaciones como Consejo Empresarial Colombiano para el Desarrollo Sostenible. Se concluye que la gestión eficiente de desperdicios constituye una herramienta estratégica para la competitividad y sostenibilidad del sector restaurantero.