Biblioteca "Otoniel Paredes García" - Intenalco

Permanent URI for this communityhttps://dspace.intenalco.edu.co/handle/123456789/2

Browse

Subject: search.filters.subject.comidas rápidas

Search Results

Now showing 1 - 2 of 2
  • No Thumbnail Available
    Item
    Efectos de la inflación en la contabilidad de costos en el sector comercial de comidas rápidas en Cali, año 2024
    (Noguera Campo , A. O. (Docente), 2025) Arias Corredor , Angie Mariana; Correa Guevara , Evelin
    El presente trabajo analiza el impacto de la inflación durante el año 2024 en la contabilidad de costos del sector comercial de comidas rápidas en la ciudad de Cali. El problema de investigación se centra en las dificultades que enfrentan las microempresas para controlar sus costos operativos en un contexto de aumento sostenido de precios, lo cual afecta su rentabilidad y sostenibilidad. El objetivo principal fue evaluar cómo la inflación incide en los costos de insumos, servicios y mano de obra. La metodología empleada tuvo un enfoque mixto, mediante encuestas, observación directa y análisis documental. Los resultados evidencian debilidades significativas en la gestión contable y escasa capacitación técnica, siendo los insumos y los servicios públicos los rubros más afectados. Se concluye que es necesario fortalecer las capacidades contables, implementar estrategias de monitoreo de precios y promover asesoría financiera para mejorar la toma de decisiones y reducir la vulnerabilidad del sector ante entornos inflacionarios.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Informe final de diagnóstico empresarial JMS FAMILY S.A.S (SANDWICH QBANO)
    (Tovar Vergara , J. G. (Docente), 2025) Duque González , Angelina; Martínez Mejía , Randall Steven
    El presente estudio constituye un diagnóstico empresarial aplicado a JMS Family S.A.S., franquicia operadora de Sandwich Qbano ubicada en el Centro Comercial Chipichape (Cali, Colombia). El objetivo principal fue identificar y analizar las principales brechas de desempeño en las áreas funcionales, el clima laboral y el liderazgo organizacional. La metodología empleada fue de carácter mixto, integrando instrumentos de evaluación cuantitativa —puntuaciones ponderadas por área funcional— y análisis cualitativo de los hallazgos. Los resultados evidencian deficiencias críticas en calidad, relación con clientes y organización interna, así como una marcada desconexión entre la autopercepción del liderazgo y la experiencia real del equipo en las dimensiones de influencia, comunicación y relaciones personales. Se concluye que la implementación de controles de calidad estandarizados, estrategias de fidelización y el fortalecimiento de las competencias de liderazgo constituyen prioridades estratégicas para mejorar el rendimiento organizacional.