Biblioteca "Otoniel Paredes García" - Intenalco

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    Plan estratégico de mercado para la marca “Arepas de Tita” en el barrio Ciudad Córdoba de Cali, 2025
    (Canaval Ordóñez, L. (Asesor), 2025) Chica Mahecha, Mileidy Yanith; Dorado Miranda, César
    Este estudio diseña un plan estratégico de mercadeo para "Arepas de Tita", microemprendimiento familiar de arepas artesanales ubicado en el barrio Ciudad Córdoba de Cali, con el propósito de mejorar su reconocimiento y fortalecer su posicionamiento en el mercado local. Mediante un enfoque documental-descriptivo basado en fuentes secundarias, se diagnosticó la situación actual de la marca, se aplicó una matriz DOFA y se analizó el entorno comercial del sector. Los resultados evidencian una baja visibilidad derivada de la ausencia de presencia digital, la inexistencia de un punto de venta físico y la carencia de estrategias de comunicación estructuradas. Con base en estos hallazgos, se formuló un plan que integra activación de redes sociales, estrategias de visibilidad física, alianzas comerciales locales y programas de fidelización, con un presupuesto estimado de $3.245.000 COP, orientado a garantizar la sostenibilidad y competitividad de la empresa.
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    Plan de mejoramiento de reorganización administrativa y funcional para la empresa Andrews Arepas
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Lizarazo López, Betsy Katherine; Sinisterra Cheme, María Marsela
    La microempresa Andrews Arepas, dedicada a la producción y comercialización de arepas en la ciudad de Cali, Colombia, evidenció ineficiencias operativas derivadas de una estructura organizativa informal e inadecuada para su etapa de crecimiento. El objetivo principal fue diseñar un plan de mejoramiento administrativo y funcional a partir de un diagnóstico integral de las áreas administrativa, contable-financiera y de producción. La investigación adoptó un enfoque mixto, de tipo descriptivo-diagnóstico y aplicado, empleando técnicas como observación directa, entrevistas semiestructuradas, encuestas, revisión documental y análisis DOFA. Los resultados permitieron identificar ausencia de formalización legal, inexistencia de manuales de funciones, debilidades en el control financiero y desarticulación en los procesos productivos y comerciales. Se propuso un plan de mejoramiento estructurado en formalización empresarial, reorganización administrativa, gestión contable y fortalecimiento comercial, con un presupuesto estimado de $24.000.000 COP.