Manual del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para Deli carnes frutas

Abstract

El presente trabajo de grado tuvo como propósito la elaboración de un Manual del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) para la empresa Deli Carnes Frutas, orientado a describir los requisitos que deben implementarse en cada etapa del ciclo PHVA. El problema de investigación se centra en la ausencia de un documento estructurado que articule la normatividad vigente en materia de prevención de riesgos laborales. La investigación fue de tipo cualitativo, con enfoque descriptivo, y contó con una muestra de seis trabajadores directos e indirectos. La metodología incluyó revisión normativa, identificación de requisitos legales y estructuración documental del manual conforme al Decreto 1072 de 2015. Como resultado, se diseñó un manual que integra políticas, lineamientos y documentación obligatoria del SG-SST. Se concluye que su implementación fortalece el cumplimiento legal, la gestión preventiva y la sensibilización de la alta dirección.