Informe final de exportación de mermelada a base de pulpa de café Cali – Colombia a Quito – Ecuador

Abstract

El presente trabajo de grado analiza la viabilidad técnica, normativa y logística de la exportación de mermelada a base de pulpa de café desde Cali, Colombia, hacia Quito, Ecuador, considerando los requisitos del comercio exterior y las condiciones del mercado de destino. El objetivo principal fue estructurar un proceso integral de exportación que garantizara el cumplimiento legal, sanitario y operativo del producto. La metodología empleada fue de enfoque descriptivo y aplicado, basada en revisión documental de normativa vigente, análisis de costos, definición del Incoterm FOB, diseño del etiquetado, empaque y unitarización, así como la elaboración de la documentación comercial y aduanera requerida. Los resultados evidencian que Ecuador representa un mercado favorable por su cercanía geográfica, afinidad cultural y beneficios arancelarios derivados de la Comunidad Andina. Se concluye que la mermelada de café es un producto viable para la internacionalización de Pymes, siempre que se asegure el cumplimiento normativo y una adecuada estrategia logística y comercial.