Propuesta para la estructura de perfiles de cargo y programa de formación de los empleados de una heladería de la ciudad de Cali

Abstract

El presente trabajo de grado aborda la necesidad de fortalecer la gestión del talento humano en la heladería Antójate Ve, microempresa ubicada en la ciudad de Cali, mediante el diseño de perfiles de cargo y un programa de capacitación. El objetivo principal fue estructurar herramientas que contribuyan a mejorar la organización del trabajo, el desempeño de los colaboradores y la eficiencia operativa. La investigación se desarrolló con un enfoque descriptivo, utilizando técnicas de observación directa y recolección de información semiestructurada para analizar las funciones desempeñadas y las prácticas de formación existentes. Los resultados evidenciaron ausencia de perfiles de cargo, inexistencia de procesos formales de capacitación y deficiencias en la organización de las actividades laborales. Se concluye que la implementación de perfiles de cargo y programas de capacitación favorece la claridad de funciones, optimiza el desempeño del personal y fortalece la competitividad y sostenibilidad de la microempresa.