Trabajos de grado

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    Diseño de un plan de mejoramiento para el área administrativa de la empresa ¨PABELLÓN DEL SABOR¨
    (Sánchez Sevillano , H. (Asesor), 2025) Bellorín Prada , Francismar Carolina; Mejía Zuluaga , Yurani Andrea
    El presente estudio analiza la ausencia de un plan estratégico administrativo en la empresa Pabellón del Sabor, lo cual ha generado desorganización, falta de definición de objetivos y debilidades en los procesos internos, afectando su sostenibilidad y competitividad. El objetivo principal fue diseñar un plan estratégico administrativo que fortalezca la estructura organizacional y oriente la toma de decisiones. La metodología empleada fue de enfoque cualitativo-descriptivo, basada en el análisis organizacional y revisión teórica del proceso administrativo. Los resultados evidencian deficiencias en la planificación, control y dirección, así como la inexistencia de lineamientos estratégicos claros. Se concluye que la implementación de un plan estratégico permitirá mejorar la eficiencia operativa, establecer metas coherentes y facilitar la adaptación a cambios del entorno, contribuyendo a la sostenibilidad y crecimiento empresarial.
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    Plan de mejoramiento estratégico organizacional para la empresa Fabrifolder S.A.S
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Mena Largo, Juan David; Cajamarca Pomeo, Ingrid Vanesa
    El presente estudio formula un plan de mejoramiento estratégico organizacional para Fabrifolder S.A.S., empresa del sector gráfico y papelero con más de tres décadas de trayectoria en Cali, Colombia. El problema central identificado es la ausencia de planificación estratégica formal y la influencia de criterios familiares en la toma de decisiones, lo que ha derivado en retrasos productivos, deficiencias en el control de inventarios y debilidades en la comunicación interdepartamental. El estudio adopta un enfoque metodológico mixto —cualitativo y cuantitativo— de tipo aplicado y descriptivo, sustentado en las teorías de Fayol, Maslow, Deming y Marshall. Los resultados evidencian la viabilidad de implementar un sistema ERP, protocolos operativos estandarizados, un comité de gobernanza y un sistema de indicadores de desempeño (KPI). Se concluye que estas estrategias, de bajo costo y alto impacto, fortalecen la eficiencia operativa y la competitividad de la organización.
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    Plan de mejoramiento de reorganización administrativa y funcional para la empresa Andrews Arepas
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Lizarazo López, Betsy Katherine; Sinisterra Cheme, María Marsela
    La microempresa Andrews Arepas, dedicada a la producción y comercialización de arepas en la ciudad de Cali, Colombia, evidenció ineficiencias operativas derivadas de una estructura organizativa informal e inadecuada para su etapa de crecimiento. El objetivo principal fue diseñar un plan de mejoramiento administrativo y funcional a partir de un diagnóstico integral de las áreas administrativa, contable-financiera y de producción. La investigación adoptó un enfoque mixto, de tipo descriptivo-diagnóstico y aplicado, empleando técnicas como observación directa, entrevistas semiestructuradas, encuestas, revisión documental y análisis DOFA. Los resultados permitieron identificar ausencia de formalización legal, inexistencia de manuales de funciones, debilidades en el control financiero y desarticulación en los procesos productivos y comerciales. Se propuso un plan de mejoramiento estructurado en formalización empresarial, reorganización administrativa, gestión contable y fortalecimiento comercial, con un presupuesto estimado de $24.000.000 COP.
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    Plan de mejoramiento para la reestructuración administrativa y horizonte institucional de la Tienda Los Sánchez
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2025) Burbano Gómez, Yessica Alejandra
    La Tienda Los Sánchez, microempresa del sector comercio minorista ubicada en la ciudad de Cali, presentaba ausencia de estructura organizacional formal, carencia de horizonte institucional y deficiencias en el control administrativo y financiero. El objetivo principal fue formular un plan de mejoramiento orientado a desarrollar una estructura organizacional eficiente mediante procesos administrativos organizados que garantizaran la competitividad y sostenibilidad del negocio. La investigación empleó un enfoque mixto de tipo descriptivo, con técnicas de observación directa, encuestas y revisión documental. Como resultado, se diseñaron el organigrama, el manual de funciones, la misión, visión y objetivos institucionales, además de un sistema básico de control contable e inventarios. El análisis costo–beneficio evidenció una relación de retorno entre 2, 5 y 4 veces la inversión. Se concluye que la formalización administrativa incrementa la eficiencia operativa y fortalece la competitividad frente a grandes cadenas comerciales.