Browsing by Author "Montes, Guillermina"

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    Estudio de factibilidad para la comercialización de vino artesanal de corozo en la ciudad de Santiago de Cali
    (Sánchez Sevillano, H. (Asesor), 2024) Montes, Guillermina; Puentes, Brayan
    El presente estudio analiza la factibilidad para la comercialización de vino artesanal de corozo en la ciudad de Santiago de Cali, ante el limitado conocimiento y oferta de este producto en el mercado local. El objetivo fue determinar la viabilidad comercial, financiera, social y ambiental de su introducción mediante un estudio de factibilidad. La investigación adoptó un enfoque mixto, con alcance exploratorio y descriptivo, empleando encuestas a 323 consumidores, entrevistas a expertos y análisis documental. Los resultados evidenciaron una alta intención de compra, aceptación del producto, preferencia por presentaciones de 750 ml y perspectivas favorables de crecimiento de la demanda, respaldadas por análisis de mercado, proyecciones financieras y estrategias de comercialización. Se concluye que el proyecto es viable y representa una oportunidad para diversificar la oferta de bebidas artesanales, fortalecer el desarrollo económico regional y promover el aprovechamiento sostenible del corozo.