Lara Zapata , ValeriaSilva Moreno , Nicol Vanessa2026-06-242025Lara Zapata , V. & Silva Moreno , N. V. (2025) Informe final de diagnóstico empresarial Asadero y Restaurante El Conquistador [Trabajo de diplomado, Técnico Profesional en Procesos Administrativos]. Intenalco Educación Superior, Instituto Técnico Nacional de Comercio “Simón Rodríguez”.https://dspace.intenalco.edu.co/handle/123456789/437El presente trabajo de grado desarrolla un diagnóstico empresarial del Asadero y Restaurante El Conquistador, identificando los factores que afectan su competitividad en el mercado local de alimentos preparados. El problema de investigación se centra en la necesidad de optimizar la experiencia del cliente, mejorar el servicio a domicilio y fortalecer la sostenibilidad operativa en un entorno altamente competitivo. El objetivo principal es analizar la situación actual del establecimiento y proponer estrategias que incrementen la fidelización y las ventas. La metodología empleada es de enfoque cualitativo-descriptivo, basada en la observación, análisis interno y caracterización del mercado objetivo. Los resultados evidencian oportunidades en la optimización logística del servicio a domicilio, estandarización de procesos y fortalecimiento del servicio al cliente. Se concluye que la implementación de mejoras estratégicas permite consolidar el posicionamiento del negocio y asegurar su crecimiento sostenible.esdiagnóstico empresarialservicio de alimentospollo asadoservicio a domiciliofidelización de clientescompetitividadmejora continuasostenibilidad operativaOther