González Rosero , Héctor FabioGómez , Ángel Andrés2026-07-232023González Rosero , H. F. & Gómez , Á. A. (2023) Implementación del impuesto nacional al consumo en restaurantes y bares de Cali [Trabajo de diplomado, Tecnología en Gestión Contable y Tributaria]. Instituto Técnico Nacional de Comercio "Simón Rodríguez", Intenalco Educación Superior.https://dspace.intenalco.edu.co/handle/123456789/699El presente estudio analiza las implicaciones del control estatal frente a la evasión tributaria en Colombia, con énfasis en el impacto del Impuesto Nacional al Consumo (INC) establecido en la Ley 1607 de 2012. El problema de investigación radica en la complejidad del sistema tributario y su relación con altos niveles de evasión. El objetivo principal es evaluar el efecto del INC en empresas del sector de bares y restaurantes, considerando su incidencia en la carga impositiva y el cumplimiento fiscal. La metodología empleada es de enfoque cualitativo, con alcance descriptivo, basada en el análisis documental de la normativa y su aplicación sectorial. Los resultados evidencian que, si bien el INC contribuye al recaudo estatal, también genera incertidumbre en los contribuyentes. Se concluye que es necesario fortalecer la claridad normativa y los mecanismos de control para reducir la evasión y mejorar la eficiencia fiscal.esevasión tributariaimpuesto nacional al consumoINCpolítica fiscalsistema tributariocontrol fiscalColombiaOther