Jiménez Moreno , Luisa Fernanda2026-07-012024Jiménez Moreno , L. F. (2024). Método de trabajo seguro para la tarea de limpieza y mantenimiento de fruver y la verificación y compra de mercancía [Trabajo de grado, Instituto Técnico Nacional del Comercio Simón Rodríguez — INTENALCO]. Santiago de Cali, Colombia.https://dspace.intenalco.edu.co/handle/123456789/524El presente estudio analiza los riesgos laborales en el sector Fruver, enfocado en las actividades de limpieza y mantenimiento, así como en la verificación y compra de mercancía. El problema de investigación radica en la exposición de los trabajadores a riesgos biológicos, ergonómicos y mecánicos derivados de la manipulación de productos perecederos, cargas y elementos cortopunzantes, los cuales pueden generar accidentes y enfermedades laborales. El objetivo principal fue diseñar un método de control que permita mitigar dichos riesgos. Metodológicamente, se empleó la observación de comportamientos como herramienta de análisis para identificar condiciones inseguras y prácticas críticas. Como resultado, se estableció una lista de chequeo orientada a la prevención de incidentes y a la mejora de las condiciones de trabajo. Se concluye que la implementación de controles sistemáticos fortalece la seguridad laboral, promueve entornos saludables y contribuye a la sostenibilidad operativa.esriesgos laboralesFruverseguridad y salud en el trabajomanipulación de cargasriesgo biológicolista de chequeoprevención de accidentesergonomíaThesis