Informe final de una exportación de snack de chontaduro “deshidratado” desde Santiago de Cali – Colombia hacia Berlín – Alemania

Abstract

El presente estudio analiza la viabilidad de exportar snack de chontaduro deshidratado desde Santiago de Cali, Colombia, hacia Berlín, Alemania, respondiendo a la limitada inserción internacional de este fruto tradicional del Pacífico colombiano. El objetivo principal consistió en elaborar un informe integral del proceso exportador, abarcando el marco legal aduanero, el estudio de mercado, la estructura de costos, la logística internacional y la documentación requerida. La metodología aplicada fue de carácter descriptivo-analítico, sustentada en fuentes primarias y secundarias. Los resultados evidencian que Alemania representa un mercado favorable para productos naturales y funcionales, y que mediante el cumplimiento del marco normativo europeo —etiquetado, certificaciones sanitarias y requisitos fitosanitarios— el producto puede ingresar competitivamente. Se concluye que la operación es técnica y comercialmente viable, con el transporte aéreo como principal reto logístico-económico.