Informe final de exportación de dulce de guayaba (bocadillo) desde Santiago De Cali – Colombia hacia Miami - Estados Unidos

Abstract

Este estudio evalúa la viabilidad comercial de exportar dulce de guayaba tradicional (bocadillo) desde Santiago de Cali, Colombia, hacia Miami, Estados Unidos, ante la necesidad de internacionalizar productos artesanales locales y mitigar barreras logísticas y regulatorias. El objetivo general es diseñar estrategias óptimas de penetración de mercado basadas en un enfoque metodológico descriptivo y analítico que evalúa la demanda, normativas de calidad y redes de distribución. Los resultados indican una creciente tendencia de consumo de productos auténticos y nostálgicos en el mercado estadounidense, aunque se identifican desafíos críticos en la preservación de la calidad y el transporte. Se concluye que la exportación es altamente viable si se implementan empaques tecnificados y alianzas estratégicas, lo cual representa un motor de desarrollo socioeconómico para los productores caleños y la salvaguarda de su patrimonio culinario.