Técnico Profesional en Operaciones Logísticas

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    Logística de la cadena de valor de las flores en Colombia
    (Giraldo Ospina, B. (Asesor), 2024) Ortiz González, Juan Esteban; Rentería Angulo, Angie
    La investigación analizó la cadena de valor del sector floricultor colombiano, destacando los procesos logísticos que intervienen desde la producción hasta la distribución nacional e internacional de las flores. El objetivo fue caracterizar las actividades de la cadena de suministro e identificar los factores que inciden en la eficiencia logística del sector. La metodología correspondió a un enfoque cualitativo, de tipo documental, descriptivo y no experimental, sustentado en la revisión y análisis de literatura científica, documentos técnicos y fuentes especializadas. Los resultados evidenciaron que la competitividad del sector depende del adecuado manejo de la cadena de frío, la integración de los procesos logísticos, la coordinación del transporte multimodal y la gestión eficiente de la distribución. Se concluye que el fortalecimiento de la infraestructura logística, la innovación tecnológica y la articulación entre los actores de la cadena constituyen elementos estratégicos para mejorar la competitividad y sostenibilidad de la floricultura colombiana.
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    Origen y evolución de la cerveza: Desde sus inicios hasta la actual forma de producción y su red logística de distribución en el mundo y en Colombia
    (Giraldo Ospina, B. (Asesor), 2024) Rodríguez Mosquera, Nicolás; Vernaza Riascos, Miguel Ángel
    La presente investigación analizó el proceso histórico de elaboración de la cerveza, desde sus orígenes hasta los actuales sistemas de producción y distribución logística en el mundo y en Colombia. El objetivo fue identificar la evolución de la producción cervecera, caracterizar sus procesos logísticos y describir las actividades de transporte y comercialización. La metodología correspondió a un enfoque cualitativo, documental, descriptivo y no experimental, sustentado en la revisión y análisis de fuentes bibliográficas, documentos especializados y literatura científica. Los resultados evidenciaron que la evolución tecnológica ha optimizado los procesos de producción, almacenamiento, transporte y distribución, fortaleciendo la competitividad del sector cervecero. Asimismo, se identificó que una gestión eficiente de la cadena de suministro constituye un factor estratégico para garantizar la calidad del producto y la satisfacción del consumidor. Se concluye que la logística desempeña un papel fundamental en el desarrollo sostenible y competitivo de la industria cervecera.